Foi com grande sentido de responsabilidade que o LOCAL – FOOD CULTURE® aceitou o convite para participar no ShowMar - Feira do Mar dos Açores, evento que teve lugar na Horta, entre os dias 8 e 12 de dezembro de 2021. A iniciativa resultou de uma parceria entre a Secretaria Regional do Mar e das Pescas, a Câmara Municipal da Horta e a Escola do Mar dos Açores e teve como principal objetivo a promoção das atividades ligadas ao mar e dos produtos regionais e a sensibilização para a sustentabilidade do setor das Pescas. O tema apresentado foi “A Valorização dos produtos locais” e esteve inserido no painel de discussão sobre “O peixe e o seu Valor”, contando também com as apresentações de Inês Martins, da Universidade dos Açores, com o “Valor nutricional e risco toxicológico do pescado dos Açores”; do nutricionista Gonçalo Contente com “Os benefícios do consumo de pescado” e Carla Dâmaso, do Observatório do Mar dos Açores, com o tema “A literacia do oceano”.