O quarto dia do webinar, “A imagem da gastronomia açoriana” contou com a presenta de António Cavaco, professor e Confrade Mor da Confraria dos Gastrónomos dos Açores; da gestora das lojas Mercearia dos Açores, Carolina Ferreira e da sócia e diretora de eventos da Chefs Agency , Adriana Fournier. Pelo trabalho que desenvolvem na promoção do produto regional, são perfeitos representantes dos Açores e detentores de um conhecimento muito específico do que é a imagem da nossa gastronomia “lá fora”. Desvendaram curiosidades, defenderam posições e, acima de tudo, criticaram estratégias que pouco promovem a gastronomia da região. Tudo isto regado pela simpatia do jornalista Vasco Pernes.
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